Uzmanlar, yemeden önce yıkanmaması gereken 3 yiyecek listesini açıkladı. Suyun zararlı bakteri ve kirden kurtulmaya yardımcı olduğuna inanan ve her türlü yiyeceği yıkama alışkanlığı edinenlere uzmanlardan çok önemli bilgiler.
Birçoğu hala suyun zararlı bakteri ve kirden kurtulmaya yardımcı olduğuna inanıyor. Ancak uzmanlar, modern çalışmalar sayesinde tekrarlanan yıkamalardan kaçınılması gerektiğini ortaya koyuyor. Sadece belirli ürünleri yıkamak değil, daha da kötüsü sağlığa zararlı olabilir. Ve haklı olarak, bunlarda bulunan bakteriler mutfağınızın yüzeylerinde kalabilir. Neyin temizlenmesi gerekmediğini öğrenin.
Kırmızı et, kümes hayvanları ve tavuk
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden yapılan açıklamaya göre çiğ et, tavuk, hindi veya yumurta yıkamak lavabo, tezgah ve diğer mutfak yüzeylerine mikrop bulaştırabilir. Protein ürünleri endüstriyel işleme sırasında zaten temizlenir ve tekrarlanan prosedür yalnızca tehlikeli bakterilerin (en iyi bilineni salmonella) üreme riskini artırır. Bu mikroorganizmalar ısıl işlem sırasında ölür. Uzmanlar etin iki kez yıkanmasını tavsiye ediyor: Eti pişirirken ve pişirdikten sonra, suyunun değiştirilmesi gereken bir tavada. Etin iki kez kaynatılmasının başka bir nedeni daha var.
– İneklere büyük miktarda büyüme uyarıcıları, hormonal ilaçlar ve aşılar verilir. Beslenme uzmanı-gastroenterolog Galina Bartashevich, “Bütün bunları çiftlik eti yiyerek özümsüyoruz” diye açıklıyor. Bu kimyasal yükü, gereksiz uyarıcıları ve hormonal seviyeleri ortadan kaldırmak için piştikten sonra yıkamak gerekecektir.
Sadece saatlerce yemek pişirmenize gerek yok. Böylece etin besleyici özelliklerini koruyacak ve tüm kimyasallardan kurtulacaksınız.
Mantarlar
Bir marketten satın alındıysa, durulamaya gerek yoktur, çünkü bu sadece yemeğin tadını bozar. Sonuçta, mantarlar suyu çok iyi emer. Uzmanlar, ürünü sadece hafifçe durulamanızı ve hemen bir kağıt havluyla kurutmanızı önerir.
Kendinizi ve sevdiklerinizi zararlı bakterilerden korumak istiyorsanız uygulayabileceğiniz iki basit kural var. Yiyeceklere dokunmadan önce ellerinizi sıcak sabunlu suda 20 saniye yıkayın. Mutfak lavabosu bakteriler için üreme alanıdır. Bu mekanın içine ve yakınına yeşillik, sebze, meyve ve benzeri ambalajsız ürünleri koymamalısınız.
Yapraklı yeşillikler
Roka, marul, maydanoz ve diğer yeşil sebzeleri yıkamak, çatal bıçak takımı, lavabo veya kesme tahtalarında yaşayan bakterileri yakalama riskini artırır.
Uzmanlar, tüm ürünlerin mağazaya gelmeden önce suyla (su ve hidrojen peroksit veya klor gibi bir gıda dezenfektanı karışımı) işlendiğini açıklıyor. Bu, ürünü istenmeyen kirlerden temizlemek için yeterlidir. Tekrarlanan ev yıkama, zararlı bakterilerin üremesine giden doğrudan bir yoldur.
