Eltilerin Yeni Gelinleri Kıskandırmak İçin Yaptığı Mayasız Pişi Tarifi!
Sıcak sıcak, çıtır çıtır lezzetiyle mayasız pişi. Kahvaltı sofralarımızın baş tacı olacak pişi yanı sıra, beş çayınız vazgeçilmezi mayasız pişi.
Pişi yapmanın en önemli özelliklerinden biri yağ çekmesini engellemek. Az yağıyla ve yumuşaklığıyla, herkesin evinde veya her yerde rahatça yapabileceği, az malzemeli mayasız pişi için gerekli olan malzemeler şu şekildedir.
Mayasız Pişinin Hamuru İçin Gerekli Olan Malzemeler
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un (2,5-3 civarı oluyor)
• Kızartmak için sıvı yağ
Mayasız Pişinin Hazırlanışı
Derince bir kaba öncelikle yumurta, su, yoğurt, yağımızı bırakıp elimizle iyicene karıştırıyoruz. İyice özdeşleştikten sonra un, kabartma tozunu ve tuzu ekliyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyelim. Çünkü kıvamı yakalamamız gerek fazla katı olmamalı harcımız. Hamur elimizi bıraktığı zaman kıvam tutmuştur demektir. Ardından kuru bir tezgâh üzerine hafif un serpiştirip hamuru tezgâhın üzerinde yuvarlayıp pürüzsüz bir hale getiriyoruz.
Ardından hamuru oklava veya merdane yardımıyla tezgâhın üzerinde açalım. Bir cam bardakla tek tek üstüne bastırıp, daire şeklinde de parçalar oluşturalım. Ardından kızaran teflon tavadaki yağa atalım. Hamur hızlı kızardığı için bütün hamurları kesip sonra yağa atmalıyız. Çünkü elimiz pişilerin üstünde olmalı yanmamasına dikkat etmeliyiz. Ve borcama kâğıt havlu koyarak pembeleşen pişileri gayet seri bir şekilde çıkartıyoruz. Yoğurt sayesinde yumuşacık enfes tadıyla pişilerimiz kahvaltıya hazır.
Pişi zengin içerikli bir hamur yemeğidir. İsterseniz üzerine purda şekeri de dökerek sunumunu tatlı bir şekle dönüştürebiliriz. Veya yaparken pişileri hamurunun içerisine biraz peynir de bırakarak güzel bir tuzlu hamur işine çevirebiliriz. Kahvaltıya koyarken yanına köy peyniri ve birazda el yapımı çilek reçeli ile de sunumu daha güzel bir hale getirebilirsiniz. Beş çayına da hazırlarken çikolata sosuyla sunum yapmak oldukça iddialı ve farklı olur. Beş çaylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan mayasız pişiyi farklı soslar ile de servis edebilirsiniz.